【専業主婦だった私が独立するに至るまで】後編

流山のさとうえみです。 <前編がまだの方はコチラからご覧ください> もしも保育園に入れるとしたら今しかない、というタイミングが来て、周囲の後押しもあり、独立。 <独立する気100%> (雑。。ですが、本当に締め切り2日前に急に決めた感じです。...

【専業主婦だった私が独立するに至るまで】前編

流山のさとうえみです。 今回は、特に夢や野望を持っていたわけでもない専業主婦だった私が、子どもを保育園に預けて独立するに至るまでをお話しします。 2015年、結婚を機に約10年勤めた地元・大阪の料理教室を退職し、流山市に来ました。...

machimin3スイカ収穫!そしてパスタに

こんにちは、流山のさとうえみです。 今回はスイカの収穫。台風が3つも近付いていた収穫予定日。 なかなか予定が決められずでしたが、結局長雨でぬかるんでいるためみんなでの収穫は中止。 みんなの分を岩根さんが収穫してくださり、レンタルキッチンでスイカパーティー!...

machimin3枝豆&とうもろこし収穫!そして即食べる

こんにちは、流山のさとうえみです。 今回は枝豆&とうもろこしの収穫です。 梅雨が明け、危険を感じる暑さ。でも今回は、どうしても「枝豆は、お湯を沸かしてから採りに行け」を実践したかったので、畑の傍らにテントを用意していただき青空クッキングです。ぷくぷくに膨らんだ枝豆がお待ちか...

みりんスイーツが特別支援学校流山高等学園へ!その2

こんにちは、流山のさとうえみです。 先週に引き続き、本みりん研究所の佐藤恵美として、特別支援学校「流山高等学園」福祉サービスコースで喫茶サービスを学ぶ生徒さんたちに授業をしてきました。 その1はこちら 学校には広々とした厨房があり、併設のnカフェベーカリーで販売するパンやク...

machimin3ジャガイモ収穫!そして4種食べ比べ

こんにちは、流山のさとうえみです。 今年から、畑と田んぼのオーナー制度を始めたmachimin。 じゃがいも、とうもろこし、枝豆、スイカ、落花生の植え付けが終了し、いよいよ収穫期が来ました!! まずはみんなでほりほり。茎を引っ張ると芋づる式に出て来るものかと思いきや、プチっ...

みりんスイーツが特別支援学校流山高等学園へ!

本みりん研究所の佐藤恵美として、特別支援学校「流山高等学園」福祉サービスコースで喫茶サービスを学ぶ生徒さんたちに授業をしてきました。 先日もお話ししましたが、 流山高等学園は文部科学省指定の「研究開発学校」になっていて、これからのスタンダードを作っていく学校です。...

パン教室を開催しました☆

こんにちは、流山のさとうえみです。 今回はパン教室を開催しました! 熱〜いリクエストをいただき、話題の(!?ちょっと今さら感もありつつ?)マリトッツォと、パンの発酵待ちの間にボリューミィなわんぱくサンドを作りました。 今回も広〜い会場を6人で。お子さま連れの方も助け合い、発...

シフォンケーキレッスン・アンコールの巻

こんにちは、流山のさとうえみです。 先日開催したシフォンケーキレッスンは、教えてほしい!と言ってくれた友人の呼びかけであっという間に満席になり、アンコールをいただき本日開催しました! 今回も広〜い会場を6人で。お子さま連れの方が多かったのですが、友人が子守り担当をしてくれて...

特別支援学校 流山高等学園の講師になりました。

こんにちは、流山のさとうえみです。 この度、本みりん研究所の佐藤恵美が、特別支援学校「流山高等学園」の委嘱講師に任命され、本日初出勤してきました。 流山高等学園は文部科学省指定の「研究開発学校」になっていて、これからのスタンダードを作っていく学校です。...

名刺完成!

こんにちは、流山のさとうえみです。 ついに名刺を作っていただきました! かわいいイラストで社会問題を斬る、 はしもとあやさんが、「そろそろいるよね、名刺。」とお声をかけてくださり早数ヶ月w ついに完成!! 両A面となっております。...

シフォンケーキレッスン開催しました☆

こんにちは、流山のさとうえみです。 先日のお花見ヨガにご参加いただいた方からのリクエストで、 「紅茶のシフォンケーキレッスン」を開催しました! こんな時期なので定員少なめの6名で、ひとり1台ずつ作って持ち帰り。 デモで焼いたシフォンケーキは生クリームとイチゴを挟んだシフォン...

【メディア掲載】J:COMチャンネル東葛「ジモト応援!千葉つながるNews」で本みりん研究所が紹介されます

こんにちは、流山のさとうえみです。 J:COM「ジモト応援!千葉つながるNews」の番組内で、本みりん研究所をご紹介いただきます。 ■放送日 2021年4月20日(火)18時から ■番組名 J:COMチャンネル東葛 「ジモト応援!千葉つながるNews」

お花見ヨガ&スイーツ無事開催しました!

こんにちは、流山のさとうえみです。 ヨガインストラクターの友人からお誘いいただき、お花見ヨガの後に提供するスイーツ&ドリンクを作りました。 桜を使ったスイーツは何にしようか迷いに迷い、ヨガの後の、体が柔らかく心もほぐれて、ほんわかふわふわするのをイメージして、シフォンケーキ...

【メディア掲載】毎日新聞〜首都圏〜

こんにちは、流山のさとうえみです。 流山がみりんの発祥地である事、本みりん研究所の活動を掲載いただきました。 web版が先に出ましたが、新聞は4/6だそうな。 https://mainichi.jp/articles/20210325/k00/00m/100/224000c

畑仕事はじめました

こんにちは、流山のさとうえみです。 暑いのも寒いのも苦手で完全にインドア派でしたが、machimin3の田んぼ&畑のオーナー制に公私混同な感じで参加することに! 子どもも2歳半で色々分かってきたので、食育もできたらいいなと。 そんな第1回はじゃがいもの植え付け。...

手前味噌、約1年寝かせてみた!

こんにちは、流山のさとうえみです。 ポカポカそうな日差しに惑わされ薄着で外に出て、めちゃくちゃ寒くてビックリする季節がやって来ましたね。 さて、2020年3月に仕込んだお味噌。 お味噌の熟成期間は半年〜2年と人によってまちまちですが、本当のところ、どうなの?と、実験してみま...

新年を彩るお菓子。【ガレット・デ・ロワ】

あけましておめでとうございます。流山のさとうえみです。 今年の年末年始は自粛要請もあり、いつもと違う過ごし方をされた方も多いのではないでしょうか。 毎年大阪に帰省している我が家も、今年は自宅で。 ああ、早く普段通りの年末年始を過ごしたいな・・と、気分が沈んでしまう事もありま...

クリスマスケーキ作り

クリスマスパーティー&クリスマスケーキ作りをしました! コロナ的にどうかな、と最後まで心配をしていましたが、対策をして、、。 友人が持って来てくれたアイシングクッキーも飾って、豪華に仕上がりました🥰 みんなそれぞれの飾り付けで、可愛い😍 ありがとうございました〜🙌

みんな大好きオニオンリング

こんにちは、流山のさとうえみです。 クリスマスムードが高まって来ましたね! 何かもう1品欲しい、でも何もない、って時にオススメ。 買うと高いんだけど(何であんなに高いの?)作ると激安!! 薄力粉  大さじ2 片栗粉  大さじ2 コンソメ(頼粒)小さじ1...