本みりん研究所の佐藤恵美として、特別支援学校「流山高等学園」福祉サービスコースで喫茶サービスを学ぶ生徒さんたちに授業をしてきました。 先日もお話ししましたが、 流山高等学園は文部科学省指定の「研究開発学校」になっていて、これからのスタンダードを作っていく学校です。...

こんにちは、流山のさとうえみです。 この度、本みりん研究所の佐藤恵美が、特別支援学校「流山高等学園」の委嘱講師に任命され、本日初出勤してきました。 流山高等学園は文部科学省指定の「研究開発学校」になっていて、これからのスタンダードを作っていく学校です。...

こんにちは、流山のさとうえみです。 ついに名刺を作っていただきました！ かわいいイラストで社会問題を斬る、 はしもとあやさんが、「そろそろいるよね、名刺。」とお声をかけてくださり早数ヶ月ｗ ついに完成！！ 両Ａ面となっております。...

こんにちは、流山のさとうえみです。 みりんシュトーレンのヒミツ第４弾・最終回です。 machimin まちをみんなでつくる まちみんで販売しているみりんシュトーレン。（バター、砂糖、卵不使用です。） バターと砂糖を使っていないからこそできる楽しみ方をご紹介します。...

こんにちは、流山のさとうえみです。 みりんシュトーレンのヒミツ第３弾です。 machimin まちをみんなでつくる まちみんで販売しているみりんシュトーレン。（バター、砂糖、卵不使用です。） リッチな材料をたっぷり使って、結構なお値段がするもの。...

こんにちは、流山のさとうえみです。 みりんシュトーレンのヒミツ第２弾です。 machimin まちをみんなでつくる まちみんで販売しているみりんシュトーレン。バター、砂糖、卵を使っていません。 試作を始めた頃はパサパサだったのですが、しっとりじんわり〜にたどり着いたヒミツを...

こんにちは、流山のさとうえみです。 皆さんは、子どもの頃の夢って覚えていますか？ 私は覚えていませんでした。 しかし！この度、叶っていたことが分かりました！！ しかもしかも、まちのケーキ屋さんに憧れていたのではなく、なんと母！...

こんにちは、流山のさとうえみです。 いただきます。 ごちそうさまでした。 日本語ならではの表現だと聞いた事があります。 こういった感謝の気持ちは、誰に対するものでしょうか。 料理を作ってくれた人はもちろん、その背景には食材を作ってくれた人、運んでくれた人、またそれが野菜なら...

流山のさとうえみです。 ＜前編がまだの方はコチラからご覧ください＞ もしも保育園に入れるとしたら今しかない、というタイミングが来て、周囲の後押しもあり、独立。 ＜独立する気１００％＞ （雑。。ですが、本当に締め切り2日前に急に決めた感じです。...

流山のさとうえみです。 今回は、特に夢や野望を持っていたわけでもない専業主婦だった私が、子どもを保育園に預けて独立するに至るまでをお話しします。 ２０１５年、結婚を機に約１０年勤めた地元・大阪の料理教室を退職し、流山市に来ました。...