夏休み、ついに始まりました!

こんにちは、流山のさとうえみです。 今日のmachimin2は、夏休み2日目。 小学生の居場所として機能していきます。 居場所は作ってあげるものではなく、自分たちで作るもの、というのを体感できたらいいな そんな今日もとうかつ草の根フードバンク(tkf)さんにいただた食材と...

野菜のチカラ

こんにちは、流山のさとうえみです。 今日のmachimin2は、machimin1や3でご一緒している、農家の龍平くんが、 お野菜を沢山持って参戦☆ 今日もとうかつ草の根フードバンク(tkf)さんにいただた食材と、差し入れのお野菜で。 ☆肉じゃが(野菜、冷凍肉)...

幸せの焼きたてパン

こんにちは、流山のさとうえみです。 今日のmachimin2は、打ち合わせやらなんやらで散り散りになりつつ、それぞれの役割を。 就学前のお子さんが来てくれていたので、一緒に作れるパンにしました。 こねこね、まるまる、ぺろぺろ・・舐めたらアカン。...

手打ちうどんの達人、現る

こんにちは、流山のさとうえみです。 今日のmachimin2は、夏休みに手打ちうどんをやろう!と、達人が下見に来られました。 仕込んで来られた生地を踏み踏み、みんなでさせてもらい、ランチに。 今日もとうかつ草の根フードバンク(tkf)さんにいただた食材と、差し入れのお野菜た...

佃煮、缶詰、フリーズドライが大変身

こんにちは、流山のさとうえみです。 今日のmachimin2は、鹿島さんがいなくてなんだかぽっかり穴が開いたよう。 いない時に気付く事ってたくさんあるなぁ。寂しい。 そんな今日もとうかつ草の根フードバンク(tkf)さんにいただた食材と、差し入れのお野菜たちで。あまり時間が無...

料理は科学や!

こんにちは、流山のさとうえみです。 今日のmachimin2は、大家さんがご近所のお友達と共に来てくださったり、新しいスタッフの方も来られたり、出会いの日でした。 そんな今日もとうかつ草の根フードバンク(tkf)さんにいただた食材と、差し入れのお野菜たちで。...

時間がない、食材がない、火力が足りない!でも

こんにちは、流山のさとうえみです。 私がずっとやって来た料理教室では、 しっかりと確保された時間と、買い集めた食材、そして強いガス火があり、 自由自在に作りたい料理が作れます。 しかーし、このmachimin2では、朝のミーティング次第で変わる料理の時間、...

圧力鍋さまさま

こんにちは、流山のさとうえみです。 分散登校も終盤、給食が出始めて小学生たちが減ってきて寂しいさとうです。 (大丈夫、夏休みはすぐそこ!) 今日は大人たちで割と黙々と料理。(でもひとりじゃないって、良い。) 先週の反省を活かし、今日は圧力鍋を活用!...

machimin2まかない食堂に初めて行きました

こんにちは、流山のさとうえみです。 6月から正式にオープンしたmachimin2。 諸事情により娘と共に行ってきました。 民家を改装していて住宅街にあるので、本当におばあちゃんの家に来たような、どこか懐かしく、落ち着く感じ。...