手打ちうどんの達人、現る

こんにちは、流山のさとうえみです。

今日のmachimin2は、夏休みに手打ちうどんをやろう！と、達人が下見に来られました。

仕込んで来られた生地を踏み踏み、みんなでさせてもらい、ランチに。

今日もとうかつ草の根フードバンク（tkf）さんにいただた食材と、差し入れのお野菜たちで。

お野菜を沢山いただくと、本当に華やかになって嬉しいです。

大切に料理して、大切にいただきます。

シラチャ―ソースという、タイのピリ辛調味料をマヨネーズと合わせてディップに。

見慣れない調味料があると、一気にアレンジの幅が広がって食卓が華やぎます。

ナニコレ、どうやって使うの？みたいな調味料、さとうに託してくださると嬉しいです＾＾

☆達人のうどん

☆炊き込みご飯（米、シジミの佃煮、パクチー、ニンニク） ☆イカとセロリの中華炒め（中華スープのレトルト、冷凍イカ、セロリ） ☆イカのマリネ（冷凍イカ、タマネギ） ☆トマトのメキシカンサラダ（トマト、タマネギ、パクチー、ドリトス） ☆スティック野菜～ピリ辛マヨ添え～（キュウリ、大根、シラチャ―ソース） ☆枝豆

【本日のひと工夫】

・佃煮を使って炊き込みご飯（先週と同じにならないよう、ニンニク、パクチーでアジアンにアレンジ）

・お湯で溶くスープ（レトルト）を、炒め物のタレとして使用。

・スナック菓子のドリトスを砕いてサラダの味付けに。