流山 さとうえみ
食べたくなるなるフライドチキン
こんにちは、流山のさとうえみです。
クリスマスは何を作ろうか、考え始めていますか?
(ちなみに我が家はケ〇タ予約しました)
でもでも、もしあんなフライドチキンが自分で作れたら・・・
①揚げたて ②好みの味に調整できる ③好きな部位だけ ④リーズナブル
と、良いことづくめではありませんか!
というわけで、フライドチキンのご紹介〜

材料(4人分)
・鶏肉(手羽元) 4本
(いや、7本位入ってるから全部いこ)
・鶏もも肉 1枚
☆牛乳 100ml
☆卵 1/2コ
☆おろしニンニク 少し
●薄力粉 100g(約カップ1)
●オールスパイス 小さじ1
(色んな香りがするやつ。便利やから購入をお勧めしますが、嫌やったらナツメグとか適当にどうぞ)
●顆粒コンソメ 小さじ1
(顆粒が無かったら固形を砕いて)
●粗挽き黒コショウ小さじ1
(無かったらパウダーのコショウでも良いけど量減らして)
●塩 小さじ1
①鶏もも肉は適当に切って、手羽元と共に☆に漬け込む。(1時間とか一晩とか適当に)
②ボウルか袋に●を合わせ、鶏肉につけて揚げる。
【骨付きのやつは火が通りにくいので、160℃くらいで長めに揚げると安心。】
あぁぁぁ、ワクワクしますね。
揚げたてのつまみ食いが止まらんやつです。
衣厚めが好きなら、☆に分量外の薄力粉を入れてドロっとさせておくといいよ。
唐辛子の粉を入れてレッドホット的なやつもいいし、粉チーズ入れたりカレー粉入れたり、色々アレンジしてやってみー!!
コールスローとポットパイも食べたくなるわね~。(どんだけ好きなん)