こんにちは、流山のさとうえみです。 先週に引き続き、本みりん研究所の佐藤恵美として、特別支援学校「流山高等学園」福祉サービスコースで喫茶サービスを学ぶ生徒さんたちに授業をしてきました。 その１はこちら 学校には広々とした厨房があり、併設のｎカフェベーカリーで販売するパンやク...

本みりん研究所の佐藤恵美として、特別支援学校「流山高等学園」福祉サービスコースで喫茶サービスを学ぶ生徒さんたちに授業をしてきました。 先日もお話ししましたが、 流山高等学園は文部科学省指定の「研究開発学校」になっていて、これからのスタンダードを作っていく学校です。...

こんにちは、流山のさとうえみです。 今回はパン教室を開催しました！ 熱〜いリクエストをいただき、話題の（！？ちょっと今さら感もありつつ？）マリトッツォと、パンの発酵待ちの間にボリューミィなわんぱくサンドを作りました。 今回も広〜い会場を６人で。お子さま連れの方も助け合い、発...

こんにちは、流山のさとうえみです。 先日開催したシフォンケーキレッスンは、教えてほしい！と言ってくれた友人の呼びかけであっという間に満席になり、アンコールをいただき本日開催しました！ 今回も広〜い会場を６人で。お子さま連れの方が多かったのですが、友人が子守り担当をしてくれて...

こんにちは、流山のさとうえみです。 先日のお花見ヨガにご参加いただいた方からのリクエストで、 「紅茶のシフォンケーキレッスン」を開催しました！ こんな時期なので定員少なめの6名で、ひとり１台ずつ作って持ち帰り。 デモで焼いたシフォンケーキは生クリームとイチゴを挟んだシフォン...

こんにちは、流山のさとうえみです。 ヨガインストラクターの友人からお誘いいただき、お花見ヨガの後に提供するスイーツ＆ドリンクを作りました。 桜を使ったスイーツは何にしようか迷いに迷い、ヨガの後の、体が柔らかく心もほぐれて、ほんわかふわふわするのをイメージして、シフォンケーキ...

クリスマスパーティー&クリスマスケーキ作りをしました！ コロナ的にどうかな、と最後まで心配をしていましたが、対策をして、、。 友人が持って来てくれたアイシングクッキーも飾って、豪華に仕上がりました🥰 みんなそれぞれの飾り付けで、可愛い😍 ありがとうございました〜🙌