こんにちは、流山のさとうえみです。 料理のちょっとしたコツや、ワンランクアップするひと工夫をご紹介する、 これやってみシリーズ！ 第２回の今日はコチラ。 〜チキンナゲット〜 チキンナゲットが大好きなんです。5個じゃ足りないの。 でも15個はさすがに多いし、最高に体に悪そう！...

流山のさとうえみです。 料理のちょっとしたコツや、ワンランクアップするひと工夫をご紹介する、 これやってみシリーズ！ 記念すべき第１回は、一番反響が大きかったこちら。 もやしを茹でる時は水から！！！ サッと茹でる、を鵜呑みにしたら硬くて生。念の為と思ったらクタクタ。...

流山のさとうえみです。 流山市で素敵に暮らす人たちを紹介する「Nstyle」でご紹介いただきました。 Facebook：https://www.facebook.com/moricomnagareyama/photos/a.282191818527084/319582765...

こんにちは、流山のさとうえみです。 今日のmachimin2は、夏休み2日目。 小学生の居場所として機能していきます。 居場所は作ってあげるものではなく、自分たちで作るもの、というのを体感できたらいいな そんな今日もとうかつ草の根フードバンク（tkf）さんにいただた食材と...

こんにちは、流山のさとうえみです。 今日のmachimin2は、machimin1や3でご一緒している、農家の龍平くんが、 お野菜を沢山持って参戦☆ 今日もとうかつ草の根フードバンク（tkf）さんにいただた食材と、差し入れのお野菜で。 ☆肉じゃが（野菜、冷凍肉）...

こんにちは、流山のさとうえみです。 今日のmachimin2は、打ち合わせやらなんやらで散り散りになりつつ、それぞれの役割を。 就学前のお子さんが来てくれていたので、一緒に作れるパンにしました。 こねこね、まるまる、ぺろぺろ・・舐めたらアカン。...

こんにちは、流山のさとうえみです。 今日のmachimin2は、夏休みに手打ちうどんをやろう！と、達人が下見に来られました。 仕込んで来られた生地を踏み踏み、みんなでさせてもらい、ランチに。 今日もとうかつ草の根フードバンク（tkf）さんにいただた食材と、差し入れのお野菜た...

こんにちは、流山のさとうえみです。 今日のmachimin2は、鹿島さんがいなくてなんだかぽっかり穴が開いたよう。 いない時に気付く事ってたくさんあるなぁ。寂しい。 そんな今日もとうかつ草の根フードバンク（tkf）さんにいただた食材と、差し入れのお野菜たちで。あまり時間が無...

こんにちは、流山のさとうえみです。 今日のmachimin2は、大家さんがご近所のお友達と共に来てくださったり、新しいスタッフの方も来られたり、出会いの日でした。 そんな今日もとうかつ草の根フードバンク（tkf）さんにいただた食材と、差し入れのお野菜たちで。...

こんにちは、流山のさとうえみです。 私がずっとやって来た料理教室では、 しっかりと確保された時間と、買い集めた食材、そして強いガス火があり、 自由自在に作りたい料理が作れます。 しかーし、このmachimin２では、朝のミーティング次第で変わる料理の時間、...

こんにちは、流山のさとうえみです。 分散登校も終盤、給食が出始めて小学生たちが減ってきて寂しいさとうです。 （大丈夫、夏休みはすぐそこ！） 今日は大人たちで割と黙々と料理。（でもひとりじゃないって、良い。） 先週の反省を活かし、今日は圧力鍋を活用！...

こんにちは、流山のさとうえみです。 来ました、水曜日。ｍachimin2まかない食堂の日。 今日は娘を預けられたので、ガッツリ働くぞ！と気合を入れて・・。 今日はとうかつ草の根フードバンク（tkf）さんからいただいた冷凍の牛肉を使って ☆牛丼！（牛肉、タマネギ、大葉）...

こんにちは、流山のさとうえみです。 6月から正式にオープンしたmachimin2。 諸事情により娘と共に行ってきました。 民家を改装していて住宅街にあるので、本当におばあちゃんの家に来たような、どこか懐かしく、落ち着く感じ。...